Makanan Hidden Gem

Gw selalu percaya, setiap orang pasti minimal punya 2 group makanan yang dia selalu alami:
- Tipe comfort food, jadi apabila bingung makan apa, langsung tersirat mau makan makanan itu. Bisa jadi karena dekat rumah, harganya cocok, dan nyaman aja
- Tipe makanan selera, ini lidah. Selera orang-orang kan berbeda.
Nah, akan ada pertanyaan. Lah apa bedanya, tipe makanan comfort food dan tipe makanan selera.
Gw biar simple, gw akan kasih contoh :
Makanan comfort food misalnya ayam goreng, yang bisa dibeli di dekat rumah. Harganya cocok, jarak ga jauh dari rumah. Tipe makanan selera, contohnya Salmon Sashimi. Suka banget makan itu, sesuai selera. Namun, ga mungkin juga tiap hari makan Salmon Sashimi bukan? Atau sebaliknya, comfort food Salmon Sashimi, makanan selera ayam goreng (tidak bisa makan setiap hari karena jauh dari rumah, yang jualan dikit deket rumah dll).
Jadi, gw selalu yakin, setiap orang pasti ada comfort food nya, dan sesuai seleranya. Yang sesuai selera, dan "reachable" biasanya akan jadi comfort food. Comfort food biasa juga terkait dengan memory, misalnya makanan yang sering dimasak oleh orang tua dulu, atau yang sering dibeliin, atau kalau mencapai sesuatu - hadiahnya makanan itu, serta kalau ada moment istimewa - makanan itu juga akan ada.
Nah, gw ga mau bahas terkait comfort food ataupun selera, karena gw yakin tiap orang beda-beda sih. Gw itu mau bahas, keberanian explorasi makanan. Ok, gw coba kerucutin lagi, gw itu bukan orang yang suka datang ke tempat makanan yang viral, karena alasan seperti yang pernah saya tulis di postingan filosofi makan. Gw dan Jess itu, terkadang explore makanan-makanan or warung-warung yang "hidden gem", yang belum banyak orang tau. Tapi, gw mau jabarkan dulu, banyak sekali resiko untuk makanan-makanan hidden gem ini, misalnya:
Tempatnya jauh dari peradaban, sehingga butuh waktu dan effort ke sana, terkadang ga bisa bawa kendaraan, atau harus parkir yang jauh.
Tempatnya terkadang ga proper, misalnya pernah saya fotoin tempatnya, ada temen yang nyeletuk di group "kayak kandang ayam itu tempat".
Waktu makan, terkadang kami suka surprise, terkadang surprise yang bahagia karena masuk selera kami rasa makanannya, namun sering sebaliknya, surprise yang membuat lidah teriak, kemudian tenggorokan menangis, lambung meringis, usus merana, dan saluran pembuangan bergejolak.
Terkadang, gw itu mikir ya. Kenapa kami "segila" itu. hahahahahha. Selain karena si Belio emang suka berpetuangan, dan gw harus menemani Belio, gw merasa ada beberapa benefit terkait explorasi "hidden gem" ini :
- Pengalaman baru dengan orang yang di samping kita, yang dicari kan terkadang kan ceritanya. Misalnya gmana cara ke sana, kondisi makanan di sana, yang jual seperti apa, dll. Jadi ada yang bisa diceritain, baik ataupun buruk.
- Menambah kamus, siapa tau ketemu makanan yang sesuai selera yang baru
- Untuk orang yang sangat cepat bosan seperti kami, mungkin hal-hal gila seperti ini bisa membuat makin seru hidup. Kami itu worry, apabila kami makan makanan itu-itu aja, dan di sana-sana aja, lama2 makanan tersebut akan turun rasa nikmatnya.
- Support UMKM #eh
Ada non-direct benefit yang kadang juga terjadi. Terkadang saking traumanya dengan hidden gem food yang kami coba itu, makanan yang comfort or selera kami banget, rasanya bisa double or triple enaknya. HAHAHAHAHAHA.